浆形成的银丝被拉得很长:“姐姐你看,真好玩~”
她故意将糖丝拉得特别长,直到断开后才往嘴边送。拔丝红薯外脆里软,随着表面的糖壳被咔擦一声咬开,里面的红薯吃起来绵密香甜,越吃越香。
“真好吃,桃花姐姐你好厉害!”
听到妹妹夸赞的声音,莫听竹也握着筷子吃起来,感受着糖壳和红薯两种不同的甜味在口中蔓延开来,觉得这种外脆里软的口感确实很不错。
拔丝红薯的脆不光来自表面那层糖壳,还有红薯表面被油炸产生的脆壳,两种脆和红薯里面的绵密口感形成鲜明对比,那甜而不腻的滋味,让人有些上瘾。
早在周桃花炸红薯时,油炸的焦香混着红薯特有的香甜气息已经从厨房飘出去,香味顺着风四下飘散,等户外的客人闻见时,那股甜香已经很淡,却格外勾人。
“你闻见红薯香没?”
坐在秋千上的外地游客闻着风里的香味,下意识轻嗅起来。
“好像是炸红薯的香味,真香啊!给我都整饿了”
“已经十点多了,要不我们去餐厅吃饭?”
“会不会太早?”
“还好吧,早点吃完早点走,而是网上不是说饭点时要排队吗?早点吃也好。”
等两人从秋千上下来往餐厅方向走时,远远就看到好多人正在进餐厅,不由加快脚步。等她们到餐厅找位置坐下来时,店里已经快被坐满。
“还好我们没在外面磨蹭,不然明明来得那么早,结果还要排队吃饭,想想就亏得慌。”
“是啊。”
两位外地游客还在庆幸时,店里的老顾客闻着拔丝红薯特有的香甜气息,已经开始扯着嗓子喊:“老板,厨房在做什么好吃的?我闻见红薯香了!”
“老板,你是不是又躲着我们吃好吃的?”
不怪有老顾客会这么说,主要是周老爷子经常会单独给莫听竹开小灶,顾客们每次发现她吃菜单上没有的菜时就会喊着自己也要吃。
厨房里莫听竹听到客人们的声音,好脾气地端着盘子出来:“是拔丝红薯,你们要吃吗?要的话我上菜单。”
“要!”
“哇,竟然是拔丝红薯,这道菜我只听说过,还没吃过。”
“老板你先给我尝一口。”
“看起来好漂亮,像琉璃一样!”
在室内的光线下,拔丝红薯甚至有种闪闪发光的感觉,那晶莹剔透的糖壳,光是看着就令人食指大动。不光卖相诱人,高温熬糖产生的焦糖甜香混着油炸红薯的浓郁焦香,更是特别勾人。