第698章(2/3)

这是素鸡，用豆腐皮卷的，用老汤煨过。这罐是刚试着做的腐乳，日子还短，可能味儿还差点。”

有薄如蝉翼的豆腐皮，有卷成卷的素鸡，还有一小罐棕红色的东西。

“好的，老板。”小吴应下，转身又去了厨房。

苏浩泽这时也走下楼来，听了这话，拿起一块素鸡掰开。

苏浩泽给自己倒了杯茶，在靠窗的位置坐下。

断面层次分明，纹理细腻，在光线下透着淡淡的黄色。

今天他除了豆腐、豆干、百叶，车上还多了个盖着白布的竹篮。

话语间是满满的怀念和惋惜。

“小吴，”他嘱咐道，“以后客人点这道菜或者特别夸赞的时候，就顺便提一句豆腐的来历，自然点。”

“明白，老板。”小吴点点头，又想起什么，补充道，“对了，昨天那对说豆腐像他们老家味道的夫妇，今天特意带了两个朋友来，点了烧豆腐和卤味拼盘，还问能不能见见做豆腐的师傅呢。”

老赵打开罐子闻了闻，一股淡淡的腐乳香混着酒酿的甜味飘出来。

这时，周老师那桌的菜上齐了。

他又转向苏浩泽，认真道：“小苏老板，这做豆腐的老师傅，你得想办法留住。这不是普通的豆腐，都是传统手艺啊。咱们这片儿，以前有好几家这样的豆腐坊，现在……唉。”

老赵接过货，照例检查，却发现那竹篮里是几块形态各异的豆制品

“应该的，应该的。”老宋连连点头，“苏老板肯要我的东西，是瞧得起我这点手艺。昨晚我想了半宿，想起我爹以前还做过豆腐皮和素鸡，就试着做了一点。您让苏老板尝尝，看行不行。”

陈老师夹起一块，对着灯光看了看断面，又闻了闻，才送入口中，慢慢咀嚼。

老宋搓着手，有些不好意思地笑：“苏老板上次说，想试试别的。我、我就做了点。这是豆腐皮，能涮能炒。

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窗外夜色渐深，街道上的行人稀少了些。

苏浩泽心里微微一动，“那等这家人再来的时候，你跟我说一声，我来接待。”

白色的贴纸在深色菜单板上并不显眼，但有心人一眼还就能看见。

“这是……”老赵好奇。

“放心，我们肯定会的。”苏浩泽笑了笑。

nbsp; 他仔细地将贴纸贴在家常烧豆腐那一栏的下方。

苏浩泽特意过去看了看。

“宋师傅，您这是下功夫了！”

两位老先生正仔细品尝着那份家常烧豆腐。

半晌，他放下筷子，对周老师点点头：“是老味道。卤水点的，豆香味正，吸了汤汁还能保持形状，难得。”

第二天一早，天还没亮透，老宋就蹬着那辆半旧的三轮车来了。