第83章(2/3)

蒜还没剥好，她决定先做五香和麻辣口味的，用的现成料包。把料包倒进锅里翻炒了几下，炸好的小龙虾分别倒两个锅，翻炒几下，再分别倒进一罐啤酒，盖上盖焖上，锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香气慢慢往外溢。

这话一出口，张月雅就不乐意了，刚拿到手里的锅铲往灶台上一搁，“嘿，我翻不动？你这农活都没干过的人，担子都挑不起，还敢说我翻不动几斤虾？”

这么多小龙虾，张月雅打算做三个口味——麻辣、蒜蓉、五香。由于家里人都不太能吃辣，她就把蒜蓉口味的做多一些。剩下的一分为二，麻辣和五香各占一份。

江淮立刻闭嘴了。担子他是真的挑不起——读高中那年暑假回外婆家，帮外婆挑水淋菜，扁担上了肩，硬是没站起来，还把外婆的扁担给弄断了。江淮一直认为那条扁担本来就快断了，就等着他回去碰瓷。但这话他不敢说。

江淮没动，“妈，太多了，你们翻不动——”

备完蒜蓉小龙虾的配菜，麻辣和五香那两锅也焖得差不多了。她把这两锅小龙虾先出锅装盆，然后重新把锅洗刷干净，才开始做蒜蓉的。做蒜蓉的虾太多，一锅装不下，得分两锅煮。

焖煮的空档，江淮送了剥好的蒜头进厨房，份量看着大概是够了。她先把洗干净的蒜分成两份——一份剁成粗粒，冲洗一下，沥干水分，留着炸金蒜用；另一份交代安岚用绞肉机绞成细末，绞完同样要清洗沥干，那是出锅前增香提鲜的。小米辣洗几个切圈，姜切片，葱切段，整齐的码在案板上。

陆锦城乖乖接过蒜，“……好。”

，一会儿小龙虾我们来煮，你们去歇会儿。”

接着依次加入盐、鸡精、蚝油、生抽，快速翻匀，就可以把炸好的小龙虾倒进去了。把小龙虾和蒜蓉翻炒均匀后，倒一瓶啤酒，又加了些热水，让每一只虾都浸在汤汁里，开大火烧开。汤滚起来，开盖煮个几分钟散一散啤酒的苦味，再转中小火，盖上锅盖焖煮十到十五分钟。

张月雅刚围好围裙，“你们洗了一上午虾，手都泡白了，洗完了就出去带孩子去。”

她翻出一个稍微大点的锅，先把虾都炸一遍，这样炸过的小龙虾，吃起来肉更紧实q弹。

江芬萍在旁边笑着翻出一兜子蒜，塞到陆锦城手里，“去吧，看着点安安，快到他睡午觉的点了。”

安安蹲在院子角落，手里攥着几颗安岚塞给他的葡萄，正专注地看蚂蚁搬家，偶尔往蚂蚁队伍旁边丢一颗葡萄皮，嘴里念念有词，“搬吧搬吧，安安给你们吃的。”

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时间一到，

张月雅开始炸蒜粒，安岚守在另一个锅边，跟着学，锅铲不停的翻动。蒜粒在油里翻滚，渐渐从白色变成浅黄，蒜香一层一层往外涌。然后下葱段、姜片、小米辣圈，小火继续煸。

两个人就这么被“赶”出了厨房，一前一后站在走廊下面面相觑。

张月雅越说越来劲，“你那个手艺，炒出来的虾能跟妈比？锦城，把他领走。你们出去扒蒜。”