[系统]美食江湖_119(2/4)

王淼，作为王佳琪的弟弟，也在她的邀请名单之内，至于李迅和卓以默等人，似乎是去参加一个高级食材的会议了，这些天都忙成了空中飞人。

没有菜了吧？”说话的是许躬行，他也是被王佳琪请来京城的宾客之一。

“借你吉言啦，我也是在最近才收集齐一百道古法菜的，对了，我还没恭喜你成为杂志社主编呢，之前一直在外面，倒是没注意这一点。”她笑着回道，花花轿子人人爱抬，她也不例外。

“哪会啊，这么多就够让我们吃惊的了。”老谢说道。

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“恭喜啊，佳琪你这玉食宴，绝对会给京城人民一个大大的惊喜的，而且你们家经过这一天之后，肯定是能打出名声了。”在场的除了她这个编辑之外，还有几个电视台的记者，那些记者吃过一次玉食宴，回去后绝对会为王佳琪的“玉食人家”宣传的，这可是实打实的硬广告，再加上大厅内的菜肴味道也不错，还有十四珍宴这种中层消费，肯定会让京城本地的食客记住“玉食人家的”。

另外，还有些厨师看出，王佳琪的这些古法菜在大致分类上，并不是同一个菜系的菜肴，而是囊括了全华夏菜系。

在回答完前辈们的问题以及记者之类的采访后，她终于有机会跟王淼说说话了。

这些高级食材，在被王佳琪和卓以默垄断了一段时间之后，直到前不久才开放部分供货量，因为卓以默的农场已经完成了全国城郊的布局，其中的资本，李迅也出了点，所以在有关高级食材的商谈，李迅也要跟着出一份力，至于王佳琪，她这个董事只需要坐享

许躬行和其他前辈也都跟着附和着，说他们真的对王佳琪佩服得不行，这么多古法菜，换个人来都不一定能做得了五十道。

她的游历，并不单单是能增长见识的，王佳琪还趁机在走南闯北的过程中，收集了许多古法菜，当然这些古法菜并不是她简简单单收来的，或与人交换，或高价收购，只有极少部分是通过捡漏得来的，这其中的艰辛，呆在家中闭门造车做菜的厨师是肯定不知道的。

在老厨师眼中，古法菜肴就是返璞归真的代表，现在的酒店、饭店，为了加快做菜速度，常常用鸡精来代替高汤，这样做，是快乐，但是就无法保证食材的孜然了，而古人对于菜肴食材研究到了极致，所以对于做菜讲究原汁原味，宁愿步骤繁琐，也不能偷工减料。

余可看着眼前得这个年轻女孩，想起自己第一次见王佳琪时，她还是个跟着她去柱州餐馆打酱油的妹子，没想到之后她就成了一名小有成就的厨子，还做出了十四珍宴，还没过几年，现在的王佳琪又做出了一百道古法美食的事儿来，她有股莫名的感慨。

就拿雪花炒豆腐、酸菜汆白肉、大锅焖全牛来说，雪花炒豆腐是淮扬菜，酸菜汆白肉是东北菜，而大锅焖牛肉是客家菜，这些菜肴，从南到北，味道是各有千秋，是王佳琪这两年游历中的收获之一。

之后，一众人等就王佳琪的玉食宴，展开了一些古法美食的讨论。

“结束了，就一百道，你们不要嫌弃我做得少哈。”她还以为是这些前辈还想再吃到其他古法菜肴呢，就立刻解释了一下。